腊肉炒猪肠粉
[主料]
腊肉：半条
猪肠粉：六条
白菜：两片
豆干：一块
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肉炒猪肠粉的做法步骤]
1、腊肉洗净，切好。
2、白菜、豆干洗净切丝（我还加了棵蒜苗）。
3、肠粉切好备用。（为了方便后面炒，我上锅蒸了五分钟）
4、起锅煸炒腊肉出油，下豆干炒出香味，放点十三香翻炒下，下白菜炒半生，下猪肠粉，耗油、盐、十三香翻炒均匀，中火翻炒两分钟即可装盘。
[小窍门]
肠粉先蒸热，有利于后面翻炒，中间能进味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐