虾仁焖豆腐
“ 虾仁焖豆腐，虾仁Q弹鲜美，豆腐咸香，两者结合营养双倍，是一道美味的下饭菜！”
[主料]
海虾：适量
豆腐：一块
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
姜：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁焖豆腐的做法步骤]
1、准备好食材： 海虾适量去壳及虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟备用，豆腐清洗一下 ，切成块备用，姜少许切成片备用
2、热锅倒入适量花生油，放入姜片煸炒出香味，放入虾仁翻炒片刻，盛出备用
3、锅内再加适量油，放入豆腐煎至两面金黄色
4、加入适量热水，少许盐，放入煸炒好的虾仁大火烧开，转中火焖十分钟左右
5、待汤汁快收干时，放入适量鸡精调味即可
使用的厨具：平底锅
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