香酥鸡翅
“ 香酥鸡翅不仅味道香酥，肉质还鲜嫩多汁。”
[主料]
鸡翅：适量
鸡蛋：适量
玉米淀粉：适量
木薯淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
黄酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香酥鸡翅的做法步骤]
1、把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。
2、准备葱姜。
3、将鸡翅用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱、姜抓匀，腌制30分钟。
4、两个鸡蛋加玉米淀粉和木薯淀粉搅拌均匀。
5、鸡翅表面占满鸡蛋糊。
6、油锅烧七八成热，把鸡翅放进油锅炸。
7、翻身双面都炸成金黄。
8、盛到一个盘中。
9、所有鸡翅全部炸好。
10、然后将所有鸡翅再汆一下滤干油。
11、这时即可食用。
12、吃时如果口味不够，可以撒花椒盐，也可以配番茄沙司蔬菜酱食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐