自制蛋糕
[主料]
低筋面粉：120克
鸡蛋：4颗
白糖：85克
[辅料]
橄榄油：30克
水：60克
发酵粉：1克
盐：1克
白醋：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[自制蛋糕  的做法步骤]
1、材料如下。
2、面粉过筛。
3、面粉加水油发酵粉和20克白糖，再分离蛋黄放入拌匀。
4、蛋清放入无油无水的盆子里，分三次放入白糖。
5、打至摩丝状。
6、将打好的蛋白分三次拌入面糊。
7、锅子加油预热后慢慢加入面糊。
8、轻压排气后按蛋糕键。
945、分钟后再焖5分钟即可取出。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 下午茶