蚝油扇贝
[主料]
去壳扇贝肉：适量
[辅料]
葱：适量
蚝油：1大勺
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油扇贝的做法步骤]
1、超市买的冷冻去壳扇贝，放到水里自然解冻。
2、解冻后的扇贝肉入沸水中汆烫一下。
3、捞出备用。
4、锅注油烧热，下葱姜爆香。
5、加入扇贝，大火快炒。
6、加蚝油。
7、加料酒、生抽，快速翻炒。
8、加水淀粉勾芡。
9、快速翻炒，芡汁明亮时出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐