凉拌牛肚丝
[主料]
牛肚：250g
干木耳：一小把
[辅料]
洋葱：半个
生抽：10ml
盐：2g
糖：半勺
蒜：若干瓣
花椒：一小把
食用油：50ml
香菜：一根
口味：五香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌牛肚丝的做法步骤]
1、材料合照。
2、牛肚切丝，烧开水放入焯30秒左右。
3、捞出放入洋葱和香菜。
4、木耳泡发后放入热水中焯熟，2-3分钟即可。
5、调料放入碗中。
6、花椒放进勺子里，倒入食用油，在火上烧热，听到花椒呲啦响就关火，倒进刚才调好的料中。
7、调料倒进菜里拌匀。
8、装盘即可。
[小窍门]
1、.如果害怕明火就用炒锅热油      2.快过年了，赶紧get起来这道人人爱吃的小菜，在亲戚朋友们露一手吧。
使用的厨具：煮锅
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