清炖大骨头
[主料]
大骨头：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖大骨头的做法步骤]
1、焯水后的大骨头备用
2、大骨头放入锅里加适量水没过骨头
3、放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。
4、加生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开转小火炖一个小时
5、加盐炖十分钟
6、出锅了。
使用的厨具：炒锅
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