白菜炒腊肉
“ 微辣，咸鲜，好吃😋”
[主料]
腊肉：适量
白菜帮：适量
蒜苗：适量
小米椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
姜：适量
玉米油：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炒腊肉的做法步骤]
1、白菜帮切菱形片备用。
2、蒜苗，小米椒切段。
3、腊肉切薄片。
4、开水中绰五分钟。
5、绰好的腊肉。
6、锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
7、腊肉放入煸炒几下。
8、白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。
9、一点点盐，生抽，鸡精调味。
10、翻炒几下关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
盐放一点，腊肉本身是咸的。
使用的厨具：不粘锅
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