酸辣花菇鸡汤米线
“ 今来一款：酸辣花菇鸡汤米线，美美的鸡汤让米线浓郁鲜美，一碗下肚，浑身充满力量。家常做法，供大家参考”
[主料]
花菇：适量
鸡肉：适量
海带：适量
米线：适量
青蒜：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
油泼辣子：适量
醋：适量
酱油：适量
姜粉：适量
花椒粉：适量
蚝油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[酸辣花菇鸡汤米线的做法步骤]
1、花菇提前浸泡冲洗干净改刀备用。
2、鸡块焯水备用。
3、加葱段姜片一同放入煲中。
4、加适量水上火煮沸，转小火慢炖一小时左右。
5、出锅加盐调味即可。
6、米线提前浸泡。
7、海带提前焯熟，香菜青蒜改刀备用。
8、调试底料：香菜，青蒜，盐，油泼辣子，醋，酱油，花椒粉，姜粉，蚝油。
9、加花菇鸡汤冲制低汤。
10、浸泡后的米线入开水锅烫软，海带烫热。
11、米线和海带盛入低汤里，加鸡块和花菇即可享用。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
也可加入时蔬，随心搭配，祝您愉快！
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐