红烧鳗鱼
“ 在市场看到有卖新鲜鳗鱼的，买了两条，回家收拾后红烧了，味道非常好吃。”
[主料]
鳗鱼：2条
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
红烧汁：适量
啤酒：适量
蒜：2个
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鳗鱼的做法步骤]
1、鳗鱼去除内脏洗净。
2、切成段。
3、葱姜蒜切好备用。
4、锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。
5、加入鳗鱼段炒一炒。
6、加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水。
7、加入味极鲜酱油。
8、加入红烧汁。
9、加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。
[小窍门]
烧鱼的时候直接用啤酒代替水，烧出的味道很好吃。
使用的厨具：炒锅
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