花馒头
“ 买了小花模具，花馒头做起来。”
[主料]
面粉：1000g
[辅料]
酵母：10g
温水：410g十适量
紫薯：50g
胡萝卜：一块
豆角：少量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花馒头的做法步骤]
1、胡萝卜和豆角加温水榨成汁。
2、紫薯去皮蒸熟温时加面粉100g与水和酵母适量。
3、同样和好胡萝卜、豆角面团。白面团700g粉加7g酵母、410g温水和好，盖上布室温发酵1小时以上。
4、面揉好擀片，用模具刻出小花。
5、刻出这些。
6、小花底部用水抹一下，贴到馒头坯上固定。
7、放入抹油蒸屉上再醒发一会。
8、水开后蒸20分钟，关火再等5分钟开盖。
9、成品。
10、美美的。
11、再拍。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷