冬瓜烧山药
“ 这道菜由山药、冬瓜搭配而成，又配了少许胡萝卜。清淡爽口，低油无脂，补水补肾，补充维生素。是一道很适合春节过后，冬去春来的当今食用的保健养生菜。”
[主料]
冬瓜：150g
山药：100g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
味精：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜烧山药的做法步骤]
1、冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净。
2、冬瓜、山药切成片。
3、胡萝卜洗干净切成片。
4、炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油。
5、胡萝卜入锅 过油后盛出。
6、起油锅，洋葱入锅煸香。
7、山药入锅炒。
8、冬瓜、胡萝卜入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
这道菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：不粘锅
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