鹌鹑蛋皮蛋豆腐#家乡的味道#
“ 海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。
2、、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。
3、、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。
4、、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。”
[主料]
鹌鹑蛋皮蛋：100克
内脂豆腐：块
葱：5克
香菜：5克
[辅料]
一品鲜酱油：0.5勺
蚝油：0.5勺
醋：1勺
糖：1勺
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[鹌鹑蛋皮蛋豆腐的做法步骤]
1、准备原材料鹌鹑蛋皮蛋和内脂豆腐一块备用
2、鹌鹑蛋去皮洗净沥干水份
3、内脂豆腐切成三角形片状
4、切好的内脂豆腐装入盘中摆出自己喜欢的形状
5、鹌鹑蛋皮蛋放在内脂豆腐中间
6、调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、味精添加少许清水拌匀
7、葱和香菜洗净切成小粒
8、调匀的料汁均匀淋在鹌鹑蛋上
9、葱花和香菜末撒在鹌鹑蛋上提到味
10、搭配一碗黑米粥和卤鹌鹑蛋再来一盘干果美味佳肴噢
11、鹌鹑蛋皮蛋香香哒入口香浓回味无穷
12、好丰盛的早餐太有颜值了
13、美好的一天从丰盛的早餐开启。
[小窍门]
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。
2、、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。
3、、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。
4、、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
使用的厨具：其他
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