猪肚包鸡
“ 寒冷的冬天，来一碗暖暖的猪肚包鸡，软烂的肚丝，嫩滑的鸡肉，还有枸杞的香甜，驱散了寒冷，温暖了肚子，更是慰籍了心灵啊😄！”
[主料]
猪肚：一个
鸡：半只
枸杞：一小把
[辅料]
姜：三片
盐：适量
白胡椒粉：适量
葱：三颗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[猪肚包鸡的做法步骤]
1、把猪肚的内壁翻出来，分别用适量面粉，醋，食盐分别揉搓，最后用清水清洗，洗掉粘液，直到没有任何异味。
2、把鸡肉清洗干净，脂肪去掉，丢弃。
3、把洗好的鸡肉块逐一塞进猪肚内，最后取一支牙签，扎进猪肚的开口处，把口封上。再用筷子在猪肚上扎几个孔，透气，防止猪肚在加压过程中爆开。
4、把装好的猪肚包鸡焯水，去血污。
5、把猪肚鸡放入电压力锅，选择蹄筋一项，炖约35分钟。
6、把炖好的猪肚鸡拿出来，取出牙签，把猪肚切细丝，鸡肉取出来。再放回压力锅，放入枸杞，加食盐。
7、装盘，开吃。
使用的厨具：电压力锅
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