和风烧果子【初味日记】
“ 和风的点心都做得很精致、很唯美，比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子，有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。”
[主料]
低筋面粉：200g
红豆馅：适量
炼乳：200g
泡打粉：4g
[辅料]
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[和风烧果子的做法步骤]
1、把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无干粉。
3、果子皮做好后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出面团，分成32g每个。
5、红豆馅分成13g每个，用果子皮包好。
6、捏成想要的形状，可以捏成兔子、小鸟、猫咪等。
7、做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可。
8、烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液，画上眼睛嘴巴就完成啦！
9、有木有很可爱啊？！
[小窍门]
/造型/
1、、果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟。
2、、实在比较手残的也可直接搓成圆，烤好后画上表情，也是萌萌哒。
/内馅/
视频中用的馅料是红豆馅，也可按个人口味换成其他，例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用，没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食