蛋挞
“ 中午做了苦瓜干贝羹用了三个蛋清，蛋黄没用掉，刚好可以做蛋挞，让家里的小美女解解馋。”
[主料]
蛋挞皮：8个
[辅料]
牛奶：70g
淡奶油：160g
细砂糖：22g
鸡蛋黄：3个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、食材合影。
2、把牛奶和淡奶分别称好重量。
3、把蛋黄打散。
4、把细砂糖倒入牛奶中搅拌至融化。
5、把牛奶倒入淡奶中搅拌均匀。
6、把蛋液倒入步骤5中。
7、用筷子搅拌均匀。
8、过一下筛。
9、过筛后把表面的气泡用勺子捞掉。
10、把蛋挞皮摆入烤盘中，倒入蛋液，8分满就可以了。
11、放入烤箱，烤箱预热，上下火200度18分钟。
12、时间到了，打开烤箱就能闻到好香的味道。
13、取出烤盘，就可以开吃啦！
[小窍门]
烤箱得温度看自家烤箱的脾气哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶