空心豆沙馅芝麻球的制作方法
[主料]
糯米粉：300g
豆沙馅：适量
[辅料]
白糖：90g
水：200ml
白芝麻：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[空心豆沙馅芝麻球的做法步骤]
1、糯米粉，白糖水放入容器中。
2、用筷子搅拌成絮状。
3、和成面团。
4、分成等量的小剂子搓圆。
5、自己做的豆沙馅也分成等量的小剂子搓圆。
6、白色面团按扁包上豆沙馅沾一层白芝麻。
7、全部包好。
8、油温五成热下锅炸，用勺子不停按压，这是空心的关键。
9、炸制熟透表面金黄即可。
[小窍门]
油温不要太高，下入芝麻球，用勺子不停按压就会出空心。
使用的厨具：炒锅
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