美食节番茄汤开胃虾仁馄饨
“ 天气说冷就冷了，让我这有点儿措手不及 你们有木有觉得今年的冬天来的有点太早啊 不过现在天气糟糕点没事 过年的时候天天大晴天吧、 早上起来不爱动的时候来上一碗馄饨全身暖和和的”
[主料]
肉：一块
虾：二十几个
香菇：四个
[辅料]
葱：一把
馄饨皮：适量
生姜：5g
西红柿：一个
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[番茄汤开胃虾仁馄饨的做法步骤]
1、选一块肥瘦相间的肉，比例随你们自己来太瘦会会很柴啦，影响口感。
2、新鲜的虾，这个你们可以不放，我是太爱吃虾了每次去买菜都会买些回来放冰箱冷冻着想吃随时都可以。
3、去掉外壳和虾线，剁成虾丁即可。
4、葱是自己种的，清洗干净切成葱沫即可。
5、香菇洗净切细细的丁。
6、剁好的肉放入一个大一点的容器加入虾丁丁。
7、葱沫，香菇丁搅拌均匀。
8、 然后适量生抽，耗油，食用油，淀粉，胡椒粉，生姜末，盐，鸡粉，糖再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入冰箱腌制一会儿。
9、记住一点的就是如果你弄好馅儿要等好久才能包，那就先别放盐，不然会出很多水。
10、混沌皮是外面买的，比较懒哈哈，记住料不要放太多，等下包的时候容易挤出来，放在皮的中间地方，饺子皮的四周用指肚抹一点水，不要太多。
11、在对折过去，捏紧，像这样，四周都要，不然等下馅儿容易出来，在左下角和右下角都抹一点儿水，等下容易黏在一起定型。
12、往里圈儿过去就可以啦，是不是很简单，很美的样子有木有，哈哈。
13、上午的大晴天，在家包馄饨真的是惬意。
14、 准备一个大煮锅，里面放入生姜沫和一个切碎的番茄丁大火煮开以后中小火慢慢煮至入味儿，加入适量盐调味儿。
15、包好的馄饨丢进去，煮熟即可。
16、哈哈，大馄饨和小馄饨不知道为啥更喜欢小馄饨，因为一口一个，大馄饨两个下去就觉得饱了。
17、小碗里少许生抽，和醋，一丢丢凉拌汁儿，葱花，等会儿馄饨和汤一起舀进去即可。
18、哈哈，番茄汤底的会更开胃哦一边吃馄饨，一边喝汤，太爽了啦你们可以试试，还可以加点小青菜。
19、一次可以多做一点放冰箱，早上没时间的时候来上一碗不要太舒坦。
20、一定要好好生活 一定要努力赚钱 到时候你就会发现 人生熠熠发光的时候 哪儿还有时间去抱怨 去矫情去患得患失 去留恋旧恋情 加油 ​。
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐