排骨炖野藕
[主料]
排骨：适量
野藕：适量
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
醋：适量
黄酒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨炖野藕的做法步骤]
1、排骨洗净沥水。
2、野藕。
3、取适量野藕洗干净，不用去皮。
4、排骨放炖锅里加清水，大火煮开后撇去浮沫。
5、加适量姜、几粒花椒粒、几滴醋和生抽，盖上盖子小火炖煮半小时。
6、藕去蒂切小段。
7、将藕段放入锅中，炖煮1.5小时左右至肉、藕都熟即可。
8、成品。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐