菌菇乌鸡汤
“ 冬季进补菌菇乌鸡汤，食材多样、猴头菇、姬松茸、乌鸡配伍适宜冬季食用，其营养丰富、汤鲜味美。”
[主料]
干猴头茹：1个
白灵菇：适量
乌鸡块：适量
料酒：适量
盐：适量
姜末：适量
葱末：适量
姬松茸：适量
[辅料]
水：适量
鸡汤：1碗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[菌菇乌鸡汤的做法步骤]
1、干野生猴头菇1个。
2、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。
3、乌鸡切成块并焯水待用。
4、鸡汤1碗。
5、将猴头菇半个撕成块状、白灵茹洗净。
6、姜切成末。
7、锅中加适量水，1碗鸡汤、乌鸡块、姬松茸入锅烧开。
8、放入猴头菇、加适量料酒继续煮制。
9、放入白灵菇、加入盐调味煮一会。
10、加入盐调味，出锅前再撒葱未。
11、菌菇乌鸡汤营养丰富、味道鲜美、宜冬季进补。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹