今日大雪，吃它补一补
[主料]
红枣：120g
清水：100g
[辅料]
糯米粉：120g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[心太软的做法步骤]
1、先来给红枣去核，教大家一个小方法，就是用吸管轻轻一戳，就可以把红枣核顶出来，很方便的。
2、去完核的红枣加入清水来浸泡，洗掉表面的浮沉。
3、清水入锅煮沸，慢慢的倒进糯米粉里，边倒边用筷子搅拌，让糯米粉充分吸收水分。
4、然后用手抓成细腻光滑的面团。
5、这时候把红枣沿刀切下去，不要完全切到底，只切一边就可以。
6、揪出一个小小的糯米团子，揉搓成较为细长的圆柱体，比较方便放入红枣内。
7、然后将糯米团子轻轻地放入红枣内包裹着，轻轻地捏合，每一颗红枣都要塞上糯米团哦。
8、在蒸锅底部稍微的刷上一点点油，防止糯米团子受热膨胀从而粘锅。
9、然后上蒸锅蒸大概10分钟左右。
10、蒸熟的糯米枣是非常软糯可口的，一揭开锅盖就是红枣的香味伴随着温热的水蒸气扑面而来，冬天里真的太幸福了。
11、糯米枣红白相间，特别好看，又因为去掉了硬核，换成了糯米团，所以大家还给它取了一个特别煽情的名字，叫"心太软"，也是real形象了。一口下去，先吃到的是红枣特有的香甜，慢慢咀嚼后，还会有糯米的软糯弹牙，越吃越香。
[小窍门]
更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 零食