卤香鸡心
[主料]
鸡心：1000g
[辅料]
肥猪肉：100g
盐：1勺
卤肉包：1包
冰糖：17g
生抽：200g
花雕酒：10g
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤香鸡心的做法步骤]
1、材料合照。
2、鸡心洗净后，焯熟去腥味。
3、调味料冷水下锅，大火煮开，把焯熟的鸡心放入锅中，大火30分钟。
4、关火后就可以开吃了，如果想更入味，那就继续放锅里半个小时。
[小窍门]
以上量为两人份。放猪肉是为了提香，是天然的增香剂，如果没有可以不加。快速简单，新手也可以做好的卤味，除了鸡心，其他的肉类也可以使用，猪蹄，鸡腿，鸭腿牛肉等等，随心搭配。
使用的厨具：煮锅
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