菌菇毛肚红薯粉
“ 麻辣，蒜香浓郁，若有似无的酸，超级下饭。”
[主料]
金针菇：适量
香菇：一朵
毛肚：适量
生菜芯：适量
西红柿：半个
小米椒：3个
红薯粉条：适量
[辅料]
玉米油：适量
蒜蓉：适量
香辣酱：2勺
麻椒粉：半勺
盐：适量
生抽：适量
陈醋：一点
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菌菇毛肚红薯粉的做法步骤]
1、香菇，金针菇，西红柿，千张，生菜芯，小米椒。
2、白毛肚洗净。
3、砂锅里适里玉米油烧热，蒜蓉碎放入炒香。
42、勺香辣酱炒散。
52、碗开水。
6、红薯粉条放入煮七八分熟。
7、千张，香菇片，金针菇，西红柿放入。
8、半小勺麻椒粉，适量盐，生抽，一点陈醋。
9、煮两滚儿，关火。
10、生菜，毛肚，小米椒放入，用筷子按进汤里烫熟。毛肚不可久煮，砂锅余温可将其烫熟，烫10秒即可。
11、撒上一层香菜碎。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
不建议太酸，遮香味。香辣酱是咸的，盐适量即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 学生