板栗鸡腿汤
“ 寒冷的冬天只适合喝一碗热气腾腾的滋补汤。”
[主料]
土鸡腿：3只
板栗仁：250克
[辅料]
红枣：4颗
黄芪：少许
香菇：2朵
盐：少许
白胡椒粉：少许
姜片：几片
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[板栗鸡腿汤的做法步骤]
1、新鲜土鸡腿洗净备用。
2、板栗仁。（我在超市买的）
3、黄芪，香菇和红枣。
4、锅里烧开水，放入鸡腿焯血水。
5、珐琅锅里放入适量水。（大约2000毫升）
6、板栗仁取出洗净沥水备用。
7、大约焯五分钟关火，取出冲掉泡沫。
8、放入珐琅锅内。
9、把洗净的红枣、香菇和黄芪、姜片放入。
10、放入板栗仁。盖上盖子，大火烧开，小火煲两小时。
11、关火前两分钟，放入少许盐和白胡椒粉大火烧开后关火。
[小窍门]
没有珐琅锅，砂锅电饭锅汤锅都可以。
盐要少放，才能保持汤的鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜