牛肉炖豆腐
“ 微辣，豆腐香嫩有味，油麦菜香气浓郁，好吃下饭。”
[主料]
豆腐：适量
卤牛肉：适量
油麦菜：一棵
小米椒：2个
[辅料]
玉米油：适量
盐：适量
干红辣椒：一个
花椒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小丁。
2、上午剩的蒜苗炒牛肉丁。(卤牛肉切小丁)。
3、锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒炒香。
4、一碗开水，牛肉丁放入，适量生抽，蚝油。
5、炖一两滚儿。
6、豆腐丁放入。
7、煮开勾入水淀粉。
8、油麦菜段，小米椒段放入，稍煮。
9、关火，适量盐调味。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐