爆炒鲜虾
“ 孩子吃什么都没胃口时，我就会炒一盘他爱吃的虾，一小碗米饭蹭蹭的吃完了。”
[主料]
鲜虾：500g
[辅料]
酱油：一汤勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒鲜虾的做法步骤]
1、用手抓住虾的身子，用牙签把虾线挑出来。
2、再把虾的俩根须剪掉，洗净备用。
3、姜切丝，蒜，葱切碎。
4、锅里倒入适量油，烧至冒青烟，加入葱姜蒜，炒出香味。
5、倒入鲜虾，大火翻炒。
6、变色后，放一点点料酒
7、加入一勺酱油，炒至上色，盐味刚刚好。
8、关火，装盘撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
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