皮蛋瘦肉粥
“ 皮蛋瘦肉粥，一款经典粥品，营养美味，家家都有自己独特的做法。刚好家里还有弟弟送的皮蛋，来上一锅美粥，温暖温暖你的胃。”
[主料]
糯米：适量
皮蛋：一个
瘦肉末：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
水：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、皮蛋去皮上开水锅蒸八分钟，之后晾凉改刀备用。
3、煮锅放入适量水，加入糯米煮沸。
4、肉末加料酒和姜片，焯水捞出。
5、糯米煮沸后加入瘦肉末，大火煮沸转小火慢煮。
6、米和瘦肉熟后加入皮蛋碎。
7、出锅放入葱花和盐调味即可。
8、家常粥品，请您品鉴。
[小窍门]
糯米可提前浸泡缩短煮至时间，祝您愉快！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐