柚香糯米饭
“ 天气冷了，稍不注意就感冒了，咳嗽不止。剥了的柚子皮蒸糯米饭润肺又止咳，满满的柚香味，孩子也喜欢吃。”
[主料]
柚子皮：一个
糯米：小半碗
[辅料]
梨：半个
大枣：3颗
葡萄干：适量
枸杞：适量
桂圆肉：5颗
白糖：4勺
银耳：适量
口味：果味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[柚香糯米饭的做法步骤]
1、糯米 银耳头天晚上泡好（忽视我的黑银耳哈！昨晚和黑米一起泡的）。
2、大枣去核切碎，桂圆肉切碎 ，银耳撕小块。
3、出柚子皮，其余材料加入白糖翻拌均匀。
4、水开放入柚子皮焯水3分钟，反复2次挤干水分，去除涩味。
5、柚皮摆好盘。
6、放入糯米，用筷子插少许孔更容易蒸熟。
7、高压锅中放入适量清水放上蒸格，放入糯米饭，开大火烧开，转中火25分钟。
8、一盘香喷喷的柚皮糯米饭就蒸好了。
9、满满的柚香味。
[小窍门]
糯米银耳一定要头天泡好，不然蒸不熟。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜