萝卜炖五花肉
“ 五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，清香可口，口感鲜美，色泽红艳的作用，是一道用于夏日爽口很不错的菜肴哦。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，杀虫，行气化滞，明目等功效；白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
萝卜：300g
八角：3个
桂皮：少量
香叶：4片
葱：1根
姜：1块
蒜：适量
花椒：少量
郫县豆瓣酱：少量
味精：2匙
鸡精：2匙
盐：4匙
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖五花肉的做法步骤]
1、先将萝卜切块。
2、然后将锅中倒入适量油放入切好的肉块煎炒，在放入姜片、葱、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、盐、花椒、鸡精、味精。
3、然后放入适量水。
440、分钟后放入，萝卜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐