金汤酸菜鱼
“ 这是我朋友教我做的，他是在馆子里吃的，吃了两种不同的。我就结合她那两种说法。做成了一道。味道很满意。”
[主料]
草鱼：适量
泡菜：适量
白萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
小米椒：适量
柠檬：适量
盐：适量
水：适量
油：适量
花椒：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[金汤酸菜鱼的做法步骤]
1、配菜切好。白萝卜切薄点。
2、鱼片，卖鱼的大叔切的。然后洗好。用蛋清。盐。姜。搅拌均匀腌制。
3、鱼块用盐，和生姜腌制。
4、起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。
5、然后下入酸菜。炒干水份。
6、然后下入白萝卜。炒香。
7、然后下入。鱼块。翻炒。
8、加入适量的水。开始煮熟。
9、把煮好的。酸菜萝卜。鱼块打出来装碗。
10、然后下入。鱼片煮熟，后也打出来放上面。有一个煮鱼片忘记拍照。鱼片下锅水开翻滚一会就可以了。
11、然后把汤到碗里。上面放一片。柠檬。撒上葱花。
12、然后起锅。放点有，加点花椒，炒香。淋上面就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐