苦瓜瘦肉
[主料]
苦瓜：半条
瘦肉：适量
[辅料]
豆豉：一匙
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜瘦肉的做法步骤]
1、苦瓜切片下盐腌制10分钟。
2、瘦肉切片下盐腌制腌制一下。
3、姜炒肉，盛起来，再用豆豉和蒜炒苦瓜，苦瓜要过一下凉水，把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。
4、苦瓜炒到差不多，放点水把肉也放进去一起煮一小会。
5、准备盛。
[小窍门]
儿子特别喜欢吃这道菜的肉片，特别下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜