冰糖葫芦
[主料]
冰糖：100g
水：100ml
[辅料]
山楂：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂洗干净之后，用签子穿起来。
2、放在纸上洗干净表皮的水分。
3、把冰糖和水一起加入锅里，用小火熬出黄色的糖。
4、刚开始是大泡泡。
5、再熬一会泡泡变得很小很密集。
6、熬到糖色是黄色时。
7、用筷子沾一点糖，立马放到凉水碗里，立刻凝固起来，用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。
8、然后用一个小汤勺把糖裹到山楂上去就好了。
9、做好的冰糖葫芦。
10、锅里加水，大火烧开烧到糖化了，这个锅就很好洗了。
[小窍门]
做好的冰糖葫芦要放在油纸上，等糖凝固之后再放盘子里，或者盘子里抹一层油，避免糖粘着盘子
使用的厨具：不粘锅
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