干煸菜花
[主料]
菜花：约350克
五花肉：约100克
尖椒：1根
[辅料]
干辣椒：5个
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸菜花的做法步骤]
1、菜花削成小朵。
2、放淡盐水里浸泡十五分钟。
3、五花肉洗净、切片，尖椒切块，干辣椒、葱姜蒜切好备用。
4、锅里注油烧热，下五花肉片。
5、煸出五花肉油脂。
6、下葱姜蒜干辣椒。
7、炒香。
8、下菜花。
9、不停翻炒两分钟左右。
10、加适量生抽、少许老抽。
11、继续翻炒一会。
12、翻炒至菜花断生，加尖椒。
13、翻炒几下，让尖椒断生，加盐调味。
14、炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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