司康
“ 天气冷了，又想吃到松软可口的面包，唯有scone，（放了酵母的scone软香甜）。”
[主料]
高粉：130g
橄榄油：15g
白糖：20g
蛋液：20g
奶粉：10g
干货：随意
[辅料]
酵母：3g
水：60ml
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[司康的做法步骤]
1、材料如图。
2、把材料揉成面团后，用手压平放入一半喜爱的干果后包起来再压平，把剩余的干果放入包起，最后揉成球状，加上保鲜膜，放入冰箱低温发酵一个晚上。
3、准备蛋液加入少许的奶油（可加可不加），把发酵好的面团压平分割成8份，扫上蛋奶液撒上一层白砂糖，放入烤箱。
4、烤箱180°预热，上管180°下管160°中层15分钟即可。
5、烤的同时可以加热牛奶或煮上一杯coffee。
615、分钟后，新鲜出炉的早餐搞掂啦！
[小窍门]
以上材料3人份量，适合一家三口，4口也可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶