营养美味防脱发的蒸黑芝麻米糕
“ 多吃黑芝麻有益于头发健康，添加了黑芝麻的米糕香味浓郁，绵软可口，操作也特别简单。”
[主料]
大米：150克
水：160克
黑芝麻粉：90克
鸡蛋：1个
低筋粉：15克
[辅料]
玉米油：30克
白糖：70克
泡打粉：4克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸黑芝麻米糕的做法步骤]
1、大米浸泡一晚，加水用破壁机磨成细腻的米浆。
2、鸡蛋加白糖混合均匀。
3、加入玉米油。
4、搅打乳化。
5、加入黑芝麻粉。
6、搅拌均匀。
7、加入米浆。
8、搅拌均匀。
9、筛入低筋粉和泡打粉。
10、搅拌均匀。
11、倒入模具，冷水上锅。
12、上汽后开中大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
13、出锅趁热享用。
[小窍门]
1、.米浆重量为310克，可以用粘米粉代替大米。
2、.鸡蛋去壳后大约50克。
3、.根据各人口味调整糖量。
使用的厨具：蒸锅
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