玫瑰桂圆阿胶糕
“ 天冷了，有没有总觉得饿❓
“血虚怕冷，气虚怕饿”
血少的人容易冷，还会手脚冰凉；
气虚的人容易饿，总想吃点东西。
阿胶糕，补气血，当气血运行通畅了，整个人都会温和，气色红润，不会总饿手工阿胶糕，秋冬进补首选。 ​”
[主料]
东阿阿胶：250g
商洛核桃仁：250g
[辅料]
会稽山黄酒：500g
陕北骏枣：250g
广西桂圆：100g
太古黄冰糖：200g
中宁枸杞：100g
有机黑芝麻：250g
橄榄油：少许
糯米纸：一盒
平阴玫瑰花瓣：少许
口味：甜香
工艺：炒
耗时：数天
难度：普通
[玫瑰桂圆阿胶糕的做法步骤]
1、正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。
2、五年纯酿会稽山黄酒，黄酒可以活血去腥味。
3、把阿胶打碎，加黄酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。
4、商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。
5、大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒
6、可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神
7、冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
8、枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。
9、黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥
10、开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
11、直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。
12、加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。
13、不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。
14、加入枸杞搅拌。
15、加入桂圆肉搅拌。
16、加入大枣粒搅拌。
17、最后加入炒熟的黑芝麻。
18、搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。
19、容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。）
20、倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。
21、将定型好的阿胶取出切片儿。
22、包上糯米纸，美观又好吃😊放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！
[小窍门]
感冒、上火和经期不可食用，一次也不能吃太多了，大家一定要注意哦。容器内抹橄榄油不太好取，不过可以将容器放入开水中烫一下，就容易取出来，取出后放半个小时后再切片。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜