好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤
“ 先用各种鲜嫩食材，煮一碗嫩到爽死的豆腐汤。”
[主料]
豆腐：100g
香菇：4朵
鸡蛋：1个
紫菜：适量
西兰花：适量
[辅料]
蚝油：少许
酱油：少许
盐：少许
香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐杂蔬汤的做法步骤]
1、紫菜提前用温水泡开。
2、香菇洗净切丝。
3、豆腐切小块，西兰花切小瓣。
4、莞中打入一个鸡蛋，加少许盐搅散。
5、锅中倒入，清水煮沸，倒入豆腐块，香菇丝。
6、加少许耗油，酱油调味。
7、鸡蛋顺着筷子，慢慢倒入汤中，边搅拌边倒。
8、加入紫菜，少许盐调味。
9、加入西兰花装饰，煮一会儿即可出锅。
10、出锅前滴几滴香油，就可以开动啦！
[小窍门]
食材切的形状大小，个人喜好而定。
还可以加入少许的醋，更加酸爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹