南乳莲藕红烧肉
“ 老爸最近特喜欢吃南乳红烧肉，今天还加了莲藕，好吃😊。”
[主料]
五花肉：500g
莲藕：500g
[辅料]
生姜：少许
南乳：1块
生抽：1匙
白砂糖：2勺
南乳汁：2勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[南乳莲藕红烧肉的做法步骤]
1、生姜洗净，切片。
2、莲藕去皮，切一厘米厚的小块。
3、五花肉连皮切一厘米厚的块。
4、锅中倒入适量油，爆香姜片。
5、放入五花肉，两面都煸一下。
6、加入一块南乳，再倒入两勺南乳汁。
7、用锅铲碾碎南乳，伴着南乳汁略煮一下五花肉。
8、下入莲藕块，翻炒一下。
9、倒入两勺白糖。
10、滴入少许生抽。
11、最后倒入适量清水，以刚好没过所有材料为好。
12、烧开后转中小火焖煮20分钟左右，期间翻动一次，让所以材料充分浸到汤汁。最后烧至汤汁收干即可。
[小窍门]
南乳跟南乳汁都带有咸味，所以这里就不用放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐