韭菜鸡蛋馅饼
“ 我的原则是一定要皮薄馅足！必须一口下去香气四溢，满口留香！才是完美的馅饼哦～欢迎大家来围观指导。”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：2个
粉丝：适量
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
食用油：适量
香油：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤]
1、备主材，辅料。
2、温水和面，水慢慢加，边加边搅至没有粉状最佳，面和软一点比较好包，和面完成醒10分钟。
3、炒鸡蛋（炒散不要炒老哦）。
4、粉丝提前泡好，切断切细，家里没有虾皮了，如果有可以放一点超鲜的，还可以放果子哦（油条）。
5、和馅儿：➕盐➕鸡精➕一勺食用油➕香油➕少许生抽（香的不要不要的）。
6、醒好的面分好剂子。
7、取剂子擀成皮（不用很薄）包上香香的馅儿，怕露馅的可以少包一点馅哦。
8、收口，就像包包子一样捏褶子就好咯。
9、捏好的小包子稍微按扁一下就变成馅饼啦。收口朝下放置，依次做完所有。
10、锅里放少许油煎至两面金黄，好吃的馅饼就做好咯。
11、来点醋&再来一碗粥，完美！懒了就弄的白粥啦。
[小窍门]
鸡蛋不要炒老咯，嫩嫩的才好吃。
粉丝也不要切太细那样就没口感咯。
收口要慢慢来要捏紧哦，不然就露馅咯。
建议可以加虾皮和果子（油条）。
煎的话建议中小火，大火容易糊啦。
明天早起试着做一做吧！大家吃的开心哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐