百合枸杞银耳羹
“ 绵软润滑，香甜可口。”
[主料]
干银耳：适量
[辅料]
百合：适量
枸杞：适量
[调料]
黄冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[百合枸杞银耳羹的做法步骤]
1、食材：干银耳、百合、枸杞、黄冰糖（黄冰糖漏拍）。
2、干银耳用水发10—20分钟左右，去除根部和杂质。
3、清理干净的银耳，用手撕小，放入高压锅，加水没过银耳，中小火煮20—25分钟，煮至粘稠有胶质感，即可。
4、百合洗净，放入煮好的银耳中，同煮。这里不需用高压锅压，只需一般煮法，煮至百合熟透，但又保持形态完整，即可。
5、起锅前2—3分钟，放入枸杞、黄冰糖略煮，即可。
[小窍门]
1、、干银耳泡发时间不要太长，也不需要过夜。
2、、不一定要用黄冰糖，一般的冰糖也可以。还可根据自己的喜好，替换为蜂蜜等。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 羹类 早餐 下午茶