白菜汆香菜肉丸
“ 冬天，白菜是非常应季的蔬菜，怎么做都好吃”
[主料]
白菜叶：适量
猪瘦肉：少许
[辅料]
香菜：少许
姜：一片
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜汆香菜肉丸的做法步骤]
1、白菜叶清洗干净，沥干水分备用。
2、猪瘦肉剁成肉糜，加入香菜碎，搅打上劲，如果肉馅干可以加少许水，继续搅打，放一点点在里面，加上淀粉，继续搅打至抱团。
3、小砂锅放入姜片和适量清水，烧开。
4、烧开后放入白菜叶。
5、用勺子随意挖出丸子状，轻轻滑入。
6、直到滑入所有丸子，中火煮十分钟左右，调入盐关火。
7、清香的白菜，配上肉丸。
[小窍门]
丸子在搅打时就可以放一点盐这样子丸子就有点味了
使用的厨具：煮锅
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