皮蛋瘦肉粥
“ 皮蛋瘦肉粥能滋补养血，具有生津，滋润的功效，尤其对于营养不良的孩子，或者犯有干咳，便秘现象及病后身体虚弱的人，特别滋补。”
[主料]
皮蛋：一个
瘦肉：80克
熟米饭：一碗
[辅料]
鸡汤：大半碗
生姜片：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、发育中的孩子应该多吃猪肉，可以帮助肌肉的发育，如脾胃虚寒的人，可以将猪肉煮的烂点，以便于消化。
2、猪肉洗干净，稍微炖一下，放入淀粉，生抽腌制一会，皮蛋切块，熟米饭准备好。
3、鸡汤烧开，倒入米饭，小火慢慢炖10分钟
4、加入瘦肉，开中火快速将瘦肉搅拌均匀。
5、倒入皮蛋继续中火搅拌。
6、调入少许盐，搅拌。
7、加入少许香油。搅拌均匀。
8、盛入碗中。
9、待温可以慢用了。
10、好吃的，停不下来，给这个季节带来一丝温暖。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥