剁椒豆腐
[主料]
豆腐：一块
食用油：适量
葱末：适量
盐：适量
姜末：适量
自制剁椒：适量
[辅料]
鸡精：一点
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，下热水锅焯几分钟。
2、剁椒，葱姜末备好。
3、热锅倒油下葱姜 剁椒炒香。
4、加一小碗水烧开，加一点点盐。
5、倒入焯过水的豆腐。
6、中小火炖煮，汤汁收的差不多了，放点鸡精翻炒均匀出锅，洒上葱花。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐