芋头烧肉 [主料] 五花肉:适量 芋头:适量 [辅料] 八角:适量 姜丝:适量 糖:适量 盐:适量 酱油:适量 味精:适量 葱花:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:三刻钟 难度:普通 [芋头烧肉的做法步骤] 1、原料。 2、锅中放油。 3、放八角姜丝煸香。 4、倒入五花肉。 5、倒入芋头继续煸炒。 6、放盐糖酱油翻炒均匀。 7、加水漫过肉,大火煮开,小火慢炖。 8、汤汁收好后加少许味精,出锅撒葱花即可。 [小窍门] 五花肉是过油肉,所以油脂已经被炸出去了,吃起来肥而不腻。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐