鲜肉小馄饨
“ 想吃馄饨，又怕外面卖的肉不新鲜，所以就自己买了点馄饨皮和肉馅，配上一些蔬菜拌好馅料包好，就可以能吃到新鲜又美味的馄饨了。”
[主料]
猪肉馅：300g
胡萝卜：80g
鸡蛋：1个
[辅料]
酱油：1勺
料酒：1勺
淀粉：8g
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲜肉小馄饨的做法步骤]
1、胡萝卜切小丁。
2、肉糜放入盆里，加入一勺酱油，一小勺料酒，一丢丢盐，放入胡萝卜丁。
3、加入鸡蛋，淀粉和葱花。
4、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
5、取一张馄饨皮，放上适量的肉馅，四周沾点水。
6、对折，然后捏紧边缘，然后尾部两角对折。
7、元宝状馄饨就做好啦！
8、锅内倒入清水，煮沸以后加入馄饨。煮3-4分钟后，加点油，放一勺酱油和适量葱花，即可出锅。
[小窍门]
馄饨刚放入锅中要持续搅拌一会，防止粘锅。
使用的厨具：煮锅
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