花朵馒头
“ 白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做”
[主料]
自发面粉：500克
紫薯：300克
水：适量
[辅料]
白糖：根据自己的口味添加
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花朵馒头的做法步骤]
1、紫薯去皮洗净切片放入锅中蒸熟。
2、蒸熟后取出用勺压成泥，尽量压的细腻点，加入自发面粉。
3、将原色自发面粉用温水和好面。
4、将两种揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
5、发酵至两倍大，手指戳进去不反弹。
6、将白色面团分成小份擀平压成圆形。
7、把边缘均匀的花上16刀。
8、把两角捏拢像白色的花朵。
9、取一个紫色的面团揉圆摁一下。
10、在表面均匀的横花三刀竖花三刀(我用刀背花的)。
11、用筷子在格子中间轻轻的戳一下。
12、然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了，再次发酵上锅蒸（根据温度掌握发酵时间）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐