南瓜羹
“ 在外吃饭喝的南瓜羹，女儿很喜欢，于是问了店家做法，自己回来做，方便快捷，也挺好喝的。”
[主料]
老南瓜：500g
[辅料]
糯米粉：1勺
白砂糖：少量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜羹的做法步骤]
1、南瓜切成块，放锅上蒸15分钟左右。
2、蒸好拿出来凉一凉。
3、稍凉后，盘里的南瓜连蒸出来的水一起倒入榨汁机中，打10秒就成糊了。
4、灶上另起一个奶锅，把南瓜糊倒入，小火慢煮。
5、一勺糯米粉加水稀释。
6、倒入榨汁机中晃一晃，因为糊比较细腻，都粘在果汁机中，这样避免浪费。
7、锅中一边用勺子画圈搅动，一边倒入糯米粉水芶芡。
8、小火边搅边煮，2分钟左右就煮开，开始鼓泡泡（根据个人口感，可加适量的糖增加甜味），就好了。
9、一碗热腾腾的南瓜羹，开吃了。
[小窍门]
南瓜糊要小火煮，且不停的搅动。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹