砂锅豆腐
“ 砂锅豆腐，下饭神器，营养美味，自己在家做吃着才过瘾。”
[主料]
豆腐：一块
豆芽：适量
胡萝卜：适量
黄蘑菇：适量
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
火锅底料：适量
酱油：适量
耗油：适量
鸡精：适量
老抽：少许
盐：适量
鸡蛋：一个
口味：咸香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[砂锅豆腐的做法步骤]
1、成品。
2、豆腐切小块。
3、一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。
4、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。
5、豆腐盛出备用。
6、锅里适量油，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香。
7、炒好，肉油一起倒入砂锅里。
8、适量豆芽洗干净，放入砂锅中。
9、黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。
10、胡萝卜适量去皮，放入锅中。
11、豆腐摆入锅中。
12、锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开。
13、汤汁倒入锅中。
14、炖煮一会。
15、汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。
使用的厨具：砂锅
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