蕃茄焖牛肉
[主料]
牛肉：半斤
蕃茄：1个
洋葱：1个
[辅料]
蕃茄酱：1个
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蕃茄焖牛肉的做法步骤]
1、牛肉逆着纹路切成指头大小的丁丁，放盐，酱油，料酒，姜丝拌匀。
2、蕃茄头上划个十字型，入开水烫一分钟，去了皮，切成大块。
3、洋葱切片，姜切丝，蒜切粒，葱切段。
4、牛肉放入嫩肉粉与淀粉拌匀，锅油烧热倒入牛肉粒翻炒，盛出。
5、另油烧热，倒入洋葱蕃茄与各配料翻炒出香味。
6、倒入牛肉粒与沸腾的水焖，不能倒入冷水，要不然牛肉会老的，影响口感。
7、加入蕃茄酱，放盐调味如有黄油更佳。
8、勾点薄芡出锅，汁拌饭拌面可香呢！用保温蜡烛餐具上桌更是抢眼。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐