黑芝麻黑米糕
“ 女人最怕啥？身材变形，脸上皱纹，有白发，脱发，这几个没有哪个女人不怕的，我也一样，自从生完女儿后各种问题就来了，现在最烦的就是脱发，一梳头发一把把的往下掉，如果到了换季的时候那头发脱的吓人，梳一次头发地上黑压压的一片，有一次老公看到我梳头发，直接把他吓坏了。后面我就开始尝试各种食疗，现在即便脱发也是很正常的那种，好的食谱就要分享给大家。
今天给大家分享一款我经常吃的黑芝麻黑米糕，这个黑芝麻黑米糕不但补钙补血，而且有黑芝麻的加入防脱发黑发有很好的效果，喜欢的朋友可以试试。”
[主料]
黑米：120克
黑芝麻：30克
糯米：20克
大米：30克
黑豆粉：30克
面粉：120克
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：260克
红糖：40克
酵母：3克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻黑米糕的做法步骤]
1、准备好所有原料。
2、黑米，黑芝麻，糯米，大米淘洗干净放入破壁机中，加入配方中的牛奶，一个鸡蛋去壳后60克。
3、放入两粒归经阁黑芝麻丸，没有可以不放，但是放了会更香。
4、加入红糖和酵母，我用的是白燕耐高糖酵母，做面包用的那种酵母。
5、放入黑豆粉和面粉。
6、用刮刀翻拌至没有干粉的状态，如图这种浓稠度。
76、寸加高戚风蛋糕模具抹油，把面糊放入模具中，表面抹平。
8、放入蒸烤箱中发酵，选择40度45分钟看状态，时间到了还没发酵好可以增加时间，反之缩短时间，烤箱水箱要填纯净水，不能放自来水，会产生水垢对蒸烤箱不好。
9、发酵到9分满就可以了，可以放葡萄干和大枣蔓越莓装饰一下，我没有放。
10、蒸烤箱选择纯蒸功能100度35分钟，烤盘放下层，蒸的过程中会有喷雾产生，但是又不会形成水滴滴在馒头或者米糕中坑坑洼洼的表皮不好看，这点也是我最满意的地方。
11、蒸烤箱程序完成后焖5分钟再打开蒸烤箱的门，以免回缩，取出稍微不太烫手事就可以脱膜切块食用了。
[小窍门]
我这台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱，可蒸可烤，30升的容量，很适合家用，大爱它的发酵功能，喷雾设计，蒸馒头，发糕，发酵面包这些都不会把表皮吹的干干的，更不用加盖保鲜膜了，特省事。
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点